学会参加での楽しみの一つに地元の名物を賞味する！という欠かせない要素があります。さて、群馬県の名物って何があると思われますか？下仁田葱とこんにゃく、そして知る人ぞしる水沢うどん。水沢うどんはなんと日本３大うどんの一つに数えられます。水沢観音近くには古くからのうどん屋さんが軒を連ね、休日ともなると団体客や行楽客で軽く１時間待ちは当たり前となります。うどんもおいしいのですが、それとともに誰もが味わい舞茸のてんぷらが絶品です。
しかし、これらは群馬の名物ですが前橋の名物ではありません。前橋の名物といえばこれ・・・
知る人ぞ知る「焼きまんじゅう」です。
お饅頭を味噌だれでまんべんなく香ばしく焼いた和製スイーツ。前橋市内には名店が何軒もあり、我が群馬大学近くの有名店にお客が絶えません。今回の学会ではなんとかこれを皆様に味わっていただけないか！と関係各機関と調整中です。自分で作るもの意外に簡単で、ハケまで付いたキット？？が各お店から販売されています。この焼きまんじゅうも実は私が焼いたもの。。香ばしいにおいはなかなかのものですよ。。。是非お楽しみに。
